ПО СЕРВИСУ
ПО СЕРВИСУ
Результат сохраняется надолго
Время: 2 часа
Стоимость: от 25 000 (зависит от количества участников)
- технические особенности сервиса, сервировки, методов подачи блюд и напитков
- курсы: как с ними работать, чтобы все были довольны?
- тарелки, текстиль, стекло: как с ними нужно обращаться по правилам этикета?
Время: 3 часа
Стоимость: от 40 000 (в зависимости от количества участников)
- сервис сегодня: тренды, виды, особенности
- современный гость: какой он?
- шаги сервиса согласно концепции. Кто мы?
- сотрудник с эмоциональным интеллектом. Кто он?
- сервисные игры для освоения материала
Время: 4 часа
Стоимость: от 60 000 (в зависимости от количества участников)
- что такое сервисная продажа на самом деле?
- 5 этапов продаж в ресторане
- техники продаж/дополнительных продаж
- исследование эмпатии гостей
Время: 2 часа
Стоимость: от 30 000 (в зависимости от количества участников)
- конфликт в ресторане: конфликт ли это?
- техники решения конфликтных ситуаций
- разбор кейсов
- эго-состояния при решении конфликтов
Время: индивидуально
Стоимость: 50 000
- цели и задачи внутреннего тренера
- алгоритм создания тренингов
- инструменты для построения структуры обучения
- двухмесячное сопровождение тренера
- совместное создание полного тренинга
- набор инструментов/упражнений для обучений
Время: индивидуально
Стоимость: 25 000
- консультация + диагностика
- аудит
- проверка уровня сервиса в заведении
Я вижу своей миссией внести вклад в развитие КУЛЬТУРЫ сервиса в нашей стране
Сертифицированный сервис-тренер (школа ресторанного менеджмента Аркадия Новикова, г. Москва)
Качественно преподаю международные стандарты и методы обслуживания
(было 500 тыс, стало 1.5 млн)
Стало - обслуживание у стола
наполняемость чека выросла в 3 раза
